Cozinha da Neighbors

Estamos atrasados com alguns posts, mas esse em especial não vamos deixar atrasar!Amanhã é inauguração da nossa cozinha cervejeira com capacidade para 60Lts por leva, nessa brassagem vamos experimentar uma nova receita de weissbier com o pessoal do grupo schaeffler...empresa alemã já diz tudo. É isso ai, em breve vamos atualizar o video do Encontro aberto de Monte Verde - MG e do Festival de Inverno em Votorantim...dois eventos espetaculares! Cheer...
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Onde o mundo acaba em Erdinger

Em uma de minhas visitas a Importadoras e Distribuidoras de Cervejas Especiais, me deparei com uma muralha de Keg´s Erdinger e Warsteiner, um sonho, para muitos cervejeiros de plantão. Apesar da Erdinger não ser a minha breja favorita, tiro o chapeu para o keg da danada, muito bonito...
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Degustação Africa Heffeweizen - 1ª Leva

Eis o video da 1ª Degustação entre amigos da nossa cerveja, a primeira que produzimos com a ajuda do Marcus da ACervA Paulista. O Resultado foi muito bom!  tanto que já demos um upgrade em nosso equipamento aumentando de 20 para 40L!... isso é que é empolgação! Que venha o festival de inverno agora...nossa...
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Fermentação da Africa Heffeweizen

Segue o video da Africa Heffeweizen - 2ª leva - Resultou numa weizen um pouco mais acobreadacom o uso do malte Carared.Detalhe: Dessa vez o Airloco funcionou! Receita 20l:2,4Kg - Malte Pilsen2,0Kg - Malte Trigo250g - Malte Carared 30g - Lúpulo Cascade1Pkg - Fermento WB-06 Até a proxi...
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Rotulo e Nome da 1ª Cerveja da Neighbors

Depois de muito pensar e repensar conseguimos chegar a um nome para nossa primeira cerveja.Embora não tenha muito a ver com o estilo, pois, trata-se de uma Weissbier, queriamos que o nome nos trouxesse lembraças dessa primeira leva de Weissbier da Neighbors.Nada como a Copa do Mundo...
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Missa ACerva Paulista - 01/06/2010

Aeaeae, agoraaaa sim.Está muito gostoso participar das missas promovidas pela ACerva Paulista aqui em Sorocaba, encontros iniciado pelo Diretor Marcus Alves, está cada dia agregando novos seguidores e associados para esse movimento sensacional que é dos Cervejeiros Caseiros/Artesanais. Nessa...
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FESTIVAL DE INVERNO 2010 - ACERVA PAULISTA

Amigos Cervejeiros e Degustadores de uma boa cerveja, segue infos sobre o Festival de Inverno 2010.  Realização: Acerva Paulista e Cervejaria Bamberg Data: 25/07/2010 Local: Cervejaria Bamberg - Votoranti...
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