Cerveja Neighbors: 2010

Cozinha da Neighbors

Estamos atrasados com alguns posts, mas esse em especial não vamos deixar atrasar!

Amanhã é inauguração da nossa cozinha cervejeira com capacidade para 60Lts por leva, nessa brassagem vamos experimentar uma nova receita de weissbier com o pessoal do grupo schaeffler...empresa alemã já diz tudo.

É isso ai, em breve vamos atualizar o video do Encontro aberto de Monte Verde - MG e do Festival de Inverno em Votorantim...dois eventos espetaculares!

Cheers!

Onde o mundo acaba em Erdinger

Em uma de minhas visitas a Importadoras e Distribuidoras de Cervejas Especiais, me deparei com uma muralha de Keg´s Erdinger e Warsteiner, um sonho, para muitos cervejeiros de plantão.

Apesar da Erdinger não ser a minha breja favorita, tiro o chapeu para o keg da danada, muito bonito da vontade de ter uns 3 em casa.

Abraços

Erica

Degustação Africa Heffeweizen - 1ª Leva

Eis o video da 1ª Degustação entre amigos da nossa cerveja, a primeira que produzimos com a ajuda do Marcus da ACervA Paulista. O Resultado foi muito bom! tanto que já demos um upgrade em nosso equipamento aumentando de 20 para 40L!... isso é que é empolgação!

Que venha o festival de inverno agora...nossa American IPA já está maturando.

Abraços, até a proxima.

Fermentação da Africa Heffeweizen

Segue o video da Africa Heffeweizen - 2ª leva - Resultou numa weizen um pouco mais acobreadacom o uso do malte Carared.

Detalhe: Dessa vez o Airloco funcionou!

Receita 20l:

2,4Kg - Malte Pilsen

2,0Kg - Malte Trigo

250g - Malte Carared

30g - Lúpulo Cascade

1Pkg - Fermento WB-06

Até a proxima!

Rotulo e Nome da 1ª Cerveja da Neighbors

Depois de muito pensar e repensar conseguimos chegar a um nome para nossa primeira cerveja.

Embora não tenha muito a ver com o estilo, pois, trata-se de uma Weissbier, queriamos que o nome nos trouxesse lembraças dessa primeira leva de Weissbier da Neighbors.

Nada como a Copa do Mundo para nos trazer essas lembranças, uma época em que estão todos animados se reunindo para assistir esse grande evento e normalmente acompanhado de cerveja. (E não tem nada a ver com eu gostar de Futebol!)

Pois bem, o nome escolhido para essa maravilha que provaremos amanhã é AFRICA HEFEWEIZEN, uma homenagem a Africa do Sul, belo continente que está sediando a Copa do Mundo de 2010 e encantando a todos com sua cultura e beleza.
Cheers!

Missa ACerva Paulista - 01/06/2010

Aeaeae, agoraaaa sim.

Está muito gostoso participar das missas promovidas pela ACerva Paulista aqui em Sorocaba, encontros iniciado pelo Diretor Marcus Alves, está cada dia agregando novos seguidores e associados para esse movimento sensacional que é dos Cervejeiros Caseiros/Artesanais.

Nessa última missa que aconteceu na residência dos "Sabor & Cana" Erica e Reison, pudemos contar com a presença do mestre cervejeiro Alexandre Bazzo da Cervejaria Bamberg, que participou de todo bate-papo, troca de figurinha e muita degustação de cervejas especiais, inclusive tivemos uma boa dose de Bamberg Alt para nos deliciarmos durante o evento!

Direita p/ Esquerda: Christian, Marcus, Sergio, Rudolph e Esposa, Alexandre, Janaína e Vanessa e Eu atrás da máq. fotografica.

Agora sim, Todos da foto anterior e Eu (Erica ) e Reison.

FESTIVAL DE INVERNO 2010 - ACERVA PAULISTA

Amigos Cervejeiros e Degustadores de uma boa cerveja, segue infos sobre o Festival de Inverno 2010.
Realização: Acerva Paulista e Cervejaria Bamberg
Data: 25/07/2010
Local: Cervejaria Bamberg - Votorantim

PROMOÇÃO KONIG LUDWIG DUNKEL

Aeaeae galera, depois de quase 15 dias sem postar, voltamos com uma OTÉMA notícia, promoção da cerveja Konig Ludwig Dunkel na www.saborecana.com.br, mas é valida somente por e-mail, contato@saborecana.com.br

Logo mais vamos postar as fotos da missa da ACerva Paulista que contou com participação do Alexandre Bazzo da Cervejaria Bamberg.

Abraço!

SUPER PROMOÇÃO PARA COMEÇAR A COPA DO MUNDO MUITO BEM ACOMPANHADO DE CERVEJA BOA.

FULLER´S ESB 330ML POR R$7,00 UNIDADE. NA COMPRA DE 5 UNIDADES A 6ª É DE BRINDE!

COM CERTEZA É O MELHOR PREÇO DA WEB.

ENVIEM SEUS PEDIDOS PARA contato@saborecana.com.br ou entrem em contato pelo telefone (15) 2104.2020/9615.1020

Cheers!!

Degustação Amstel Pulse

Amstel Pulse

Cervejaria: Heineken

Estilo: Premium American Lager

Álcool: 4,7%

Análise: Cerveja bastante clara, da pra ver pela garrafa transparente.

Creme pouco consistente e baixa duração.

No aroma parece ter um lupulado.
Sabor leve e fraco, retrogosto curto e amargo, refrescante, melhor que as lagers comerciais nacional.

Degustação Paulaner Salvator

Paulaner Salvator

Cervejaria: Paulaner

Estilo: Doppelbock

Álcool: 7,9%

Análise: Ótima cerveja, superrr encorpada, creme bege e consistente, coloração vermelho escura, parece ser até um pouco licorosa.

Aroma frutado com malte torrado, lúpulo, mais lúpulo e cravo.

No paladar sente-se o álcool mas de forma bastante equilibrada, levemente amarga com notas de caramelo e café.

Vale a pena investir, principalmente no inverno!

Geladeira Perfeita

É ou não é um excelente começo para comemorar os meus 25 anos?!

Pois é, os anos vão passando aqueles "esquentas" antes de ir para balada não acontecem mais, as festas com chopp germânia são memórias que hoje tento esquecer. Original gelada só se a companhia valer muito a pena.

Enfim, o paladar vai ficando exigente, a quantidade diminui enquanto a qualidade aumenta e assim chegamos na foto acima...

Pessoal, um super abraço e um very very thanks pra quem lembrou do meu niver, adoro todos vocês, valeu!

Cheers!

Érica Mosca - Cerveja Neighbors

MISSA NA SABOR & CANA

Aconteceu ontem a primeira Missa (encontro de home-brewers) na casa dos Neighbors Beer (Sabor & Cana). Com aquele clima de "a casa é sua" mesmo o encontro começando tarde rendeu muitas risadas, bate-papo sobre cerveja, musica e cultura.

A Dama da Noite foi Bateman´s XXXB, que estava na super promoção a R$10,00 para os confrades presentes.

Reison, Ricardo, Fernanda, Luciano e Esposa e o Marcus da ACervA Paulista, e por fim eu atrás das maquina fotografica!

Algumas birras que degustamos na missa (Ta faltando algumas aí na foto)

Nova fase do TV Brejas

Nesse primeiro video, mostra a brassagem nas da ACervA Paulista nas areias de Santos.

Inauguração Blog Cerveja Neighbors

Nada como as fotos da nossa primeira brassagem para inaugurar o Blog da Cerveja Neighbors.

E nada mais saboroso para esse dia que poder acompanhar a produçao da nossa 1- Cerveja degustando o chopp Rauchbier da Bamberg em companhia e consultoria do nosso amigo Marcus da Acerva Paulista e os Vizinhos Wladimir Mosca e Edilson.

Esse com certeza será a 1-de muitas postagens e produções de cerveja caseira.

Em breve postagens sobre os resultado dessa primeira brasagem entre outros assuntos relacionados ao mundo da cerveja.

Gostariamos de agradecer muito a presença e ajuda do Marcus em especial, e também de todos da diretoria da ACerva Paulista que desde o início nos deram todo o apoio necessário para tornar esse dia possível.

Valeu Marcão!

Cheers!